ANTARA - Banyak pelaku kuliner di bidang minuman mengangkat kopi lokal sebagai bahan utama. Tren ini diikuti pula dengan munculnya varian-varian kopi yang berbeda aroma dan cita rasa, karena diracik dengan menggunakan berbagai rempah-rempah. Seorang pelaku usaha di Jember, Jawa Timur, menggunakan pinang muda sebagai bahan campuran kopi, yang ditambah dengan lada hitam, pala, cengkeh, dan lain-lain. Kopi racikan herbal ini disebut memiliki khasiat untuk kesehatan. (Hamka Agung Balya/Agha Yuninda Maulana/Rinto A Navis)