BRIN kembangkan inovasi bioindustri untuk hilirisasi rumput laut

Jakarta (ANTARA) - Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) mengembangkan inovasi bioindustri berbasis rumput laut melalui riset terpadu dari hulu hingga hilir di pusat riset di Lombok yang difokuskan untuk mendukung industri pangan, kosmetik, biomaterial, hingga bioenergi.

Kepala Pusat Riset Bioindustri Laut dan Darat BRIN Fahrurozi mengungkapkan pusat riset ini memiliki fasilitas laboratorium lengkap dengan alat analisis seperti HPLC dan GC yang dapat digunakan untuk berbagai penelitian biota laut, termasuk mikroalga, rumput laut, dan teripang.

“Mengapa kami memilih rumput laut dan teripang? Karena potensi besar mereka sebagai bahan baku untuk berbagai produk inovatif di bioindustri,” ungkap Fahrurozi dalam keterangannya di Jakarta, Kamis.

Lebih jauh, dia menerangkan bahwa dalam dua tahun terakhir, riset di Lombok difokuskan pada beberapa komoditas utama, termasuk mikroalga, rumput laut, dan teripang yang memiliki banyak manfaat bioperspektif, baik untuk pangan, functional food, biostimulan, bioplastik, hingga energi.

Produk seperti yogurt dari rumput laut, abon laut, tortilla laut, hingga kosmetik dari ekstrak picoeritin disebutnya merupakan beberapa inovasi yang siap dikembangkan bersama industri dan UMKM lokal.

Fahrurozi juga menyoroti peluang besar untuk mengembangkan biskuit bergizi tinggi dari rumput laut untuk mencegah stunting di wilayah pesisir.

Selain itu, pihaknya juga mengembangkan beras analog dari rumput laut yang diharapkan menjadi alternatif substitusi pangan yang sudah siap dihilirkan dan sudah mendapatkan paten.

Sebagai bagian dari upaya hilirisasi dan kolaborasi internasional, BRIN berencana mendirikan International Tropical Seaweed Research Center di Lombok. Fasilitas ini diharapkan akan menjadi pusat riset rumput laut tropis dari pengembangan bibit hingga proses hilir, dengan produk akhir seperti biostimulan, pangan, nutrasetikal, dan bioenergi.

Rencana tersebut disebut akan memperkuat posisi Indonesia sebagai penghasil rumput laut terbesar kedua di dunia, dengan potensi lebih dari 12 juta hektare lahan yang belum sepenuhnya termanfaatkan.

Dengan produksi rumput laut sebesar 9,6 juta ton pada 2022, dan kontribusi devisa mencapai 400 juta dolar pada 2023, rumput laut dinilai sebagai komoditas strategis.

Fahrurozi optimistis, jika riset dan hilirisasi terus dikembangkan, maka sektor ini dapat membuka lapangan pekerjaan baru dan meningkatkan ekonomi masyarakat pesisir.