Jakarta (ANTARA) - Makanan tinggi purin menjadi pantangan bagi orang yang ingin mengendalikan kadar asam urat dalam darah dan mencegah terbentuknya kristal asam urat pada persendian. Purin merupakan basa kristal yang merupakan induk senyawa golongan asam urat.

Menurut berbagai sumber yang dilansir di Jakarta, Selasa, purin terdapat secara alami di dalam tubuh, tetapi juga ditemukan dalam makanan tertentu. Tubuh memecah purin menjadi asam urat, yang kemudian diekskresikan melalui urin.

Konsumsi berlebihan dapat membebani kemampuan tubuh untuk mengeluarkan asam urat yang menyebabkan peningkatan kadarnya dalam aliran darah.

Karena itu, orang yang ingin mengendalikan kadar asam uratnya perlu menghindari makanan yang mengandung kadar purin yang tinggi seperti daging sapi, kambing, domba. Bagian hati hingga jeroan juga termasuk yang dihindari.

Tapi tidak semuanya, beberapa jenis makanan laut, seperti ikan teri, kerang, sarden dan tuna, memiliki kadar purin yang lebih tinggi daripada jenis makanan laut lainnya. Namun, manfaat kesehatan secara keseluruhan dari mengonsumsi ikan mungkin lebih besar daripada risikonya bagi penderita asam urat. Makanya, makan ikan secukupnya boleh saja dilakukan penderita asam urat.

Demikian pula jenis sayuran yang tinggi purin seperti asparagus dan bayam, belum ada penelitian yang membuktikan itu dapat meningkatkan risiko asam urat atau serangan asam urat berulang.

Hindari alkohol selama serangan asam urat, dan batasi alkohol, terutama bir. Batasi atau hindari makanan manis seperti sereal manis, roti, dan permen. Batasi juga konsumsi jus buah yang manis mengandung gula dapat memicu peradangan dan memperburuk nyeri sendi yang terkait dengan kondisi seperti asam urat.​
​​​​
Alkohol dan buah-buahan tertentu yang tinggi fruktosa juga dapat mengganggu kemampuan ginjal untuk membuang asam urat secara efisien, yang berkontribusi terhadap penumpukannya dalam tubuh.

Sertakan beberapa asupan nutrisi yang dapat mengontrol kadar asam urat seperti vitamin C, tapi konsultasikan dengan dokter mengenai dosisnya, misalnya apakah suplemen vitamin C 500 miligram sesuai dengan yang dibutuhkan oleh tubuh Anda.

Meminum kopi secukupnya, karena itu dapat dikaitkan dengan penurunan risiko asam urat. Minum kopi mungkin tidak tepat jika tubuh memiliki kondisi medis lainnya. Konsultasikan dengan dokter tentang berapa banyak asupan kopi yang tepat untuk diminum.

Menjalankan program diet ini perlu disertai pembatasan kalori dan olahraga teratur, untuk menurunkan berat badan dan mengurangi tekanan pada sendi secara keseluruhan.