Melalui pendampingan KKP, produk perikanan yang dihasilkan harus memiliki sertifikasi kelayakan pengolahan (SKP) dan perijinan lainnya, serta rasa dan kemasannya memenuhi syarat.
Baca juga: KKP siapkan sejumlah kegiatan dalam perayaan Harkannas 2023
Budi menambahkan, program Ulammart yang salah satu proyek percontohannya berada di Stasiun Gambir, Jakarta, ini akan dikembangkan secara bertahap mulai tahun 2024, dan berharap masing-masing kabupaten nantinya bisa memiliki minimal satu Ulammart sebagai sentra kurasi, pemasaran hingga pendampingan UMKM.
Sementara itu bagi UMKM yang tak lolos kurasi, menjadi tugas Ditjen PDSPKP bersama Dinas Kelautan Perikanan daerah untuk melakukan pendampingan hingga produk mereka bisa lolos.
Dalam peringatan Harkannas ke-10 Tahun 2023 kali ini, KKP memamerkan sejumlah produk perikanan unggulan daerah serta binaan Ulammart untuk menginspirasi publik dalam meminati sekaligus menikmati ikan.
Tema Harkannas tahun ini ”Ikan untuk Generasi Emas’’ meliputi 2 konsekuensi logis, pertama, mewujudkan sumber daya ikan secara keberlanjutan, sehingga ikan akan tetap bisa dinikmati oleh generasi yang akan datang.
Baca juga: KKP sebut rumput laut bisa jadi campuran produk pangan
"Bagi yang kurang suka ikan karena aromanya, durinya, bentuknya, atau karena hal lainnya, dapat mencoba beralih ke pilihan menarik aneka produk olahan ikan," kata Erwin.